Faubourg Saint-Honoré, 8e arrondissement · Paris
Ouvert en 1925 dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle au 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, le Bristol Paris est le premier palace labellisé de France. Le bâtiment impose ses volumes dès le hall : boiseries, mobilier Louis XV et Louis XVI, œuvres originales aux murs. Les 188 chambres et suites comptent parmi les plus grandes de Paris, certaines donnant sur les toits jusqu'à la Tour Eiffel, les autres ouvrant sur le jardin intérieur de 1 200 mètres carrés planté de plus de 5 000 fleurs. La table étoilée Epicure tient ses trois macarons depuis 2009 ; le 114 Faubourg, sa brasserie, conserve le sien depuis 2013.
Le Spa Le Bristol by La Mer déploie ses 1 000 mètres carrés sur plusieurs niveaux, baigné par la lumière naturelle qui entre depuis le jardin intérieur. Huit cabines de soin, dont une suite pour les couples avec terrasse privative, travaillent les rituels La Mer, Tata Harper et Kos Paris. Au sous-sol, la Russian Room abrite un hammam privatif et une table de marbre chauffante pour les gommages corps à l'eau d'affusion. Ce qui fait vraiment la différence, c'est le sixième étage : la piscine intérieure, construite en teck et verre, affiche 28°C toute l'année et cadre sur le Sacré-Cœur et la Tour Eiffel. Réservée aux seuls résidents, elle tient du pont de paquebot suspendu au-dessus des toits de Paris.



