Hôtels avec piscine
à Séville

Construit en 1929 pour accueillir les artistes de l'Exposition ibéro-américaine, le Colón Gran Meliá n'a jamais vraiment quitté le devant de la scène sévillane. Le bâtiment classé monument historique arbore une façade néoclassique signée José Miguel de la Cuadra, que vient contredire, à l'intérieur, une coupole moderniste en milliers de cristaux colorés — le genre de détail qu'on ne voit que si on lève les yeux au bon moment. Les portes des chambres reproduisent des œuvres de Goya ou d'El Greco selon l'étage ; c'est inattendu, ça fonctionne. Côté table, El Burladero honore les tapas andalouses avec une vraie sincérité, l'Abacería del Colón propose jambons et produits du terroir sévillan, et le Bar del Colón tourne sous la coupole d'origine avec cocktails maison et, certains week-ends, jazz ou flamenco live. La piscine chauffée occupe 16 m² en terrasse, au dernier étage, avec 80 cm de profondeur. On ne nage pas, on trempe. Ce qui change tout, c'est la vue. La cathédrale Santa María de la Sede se découpe droit devant, la coupole colorée de la Magdalena brille sur la droite, et les toits ocre de Séville s'étirent de tous côtés jusqu'à l'horizon. La terrasse tient une dizaine de bains de soleil, le bar est à portée de main. En plein mois d'août, l'eau chauffée peut sembler superflue, la chaleur andalouse s'en charge. Mais en mars ou novembre, c'est une autre histoire : on sort du bassin avec 25°C dans les os et la Giralda qui rougit dans la lumière du soir.

Construit en 1729 par l'architecte Diego Antonio Díaz pour l'amiral López-Pintado, le Palacio de Villapanés est classé monument d'intérêt de la ville depuis 2009. Le bâtiment baroque se trouve à la lisière du quartier Alfalfa, légèrement au nord de Santa Cruz, dans un calme relatif pour ce secteur très fréquenté. La façade à double rangée d'arcades sur colonnes annonce la couleur : ici, tout est pensé dans la pierre, le marbre et le bois. Les 50 chambres, signées GCA Arquitectos et Patricia Urquiola, mêlent parquet ciré, boiseries sculptées et mobilier contemporain. La Suite El Torreón, nichée dans le dôme, mérite qu'on en parle : 85 m², plafond à caissons, baignoire en marbre du XIXe siècle. Le restaurant Los Rincones del Marqués, installé dans l'ancienne cave à vin du palais, travaille la cuisine andalouse avec une touche de créativité moderne. Un spa complet en sous-sol complète l'ensemble. La piscine est en rooftop, et petite. Le bassin est un plunge pool carrelé clair, entouré de transats et d'un bar. On ne nage pas, on s'y glisse pour descendre en température après une journée dans la ville à 38 °C. Ce que la terrasse offre en revanche, c'est la lumière de fin d'après-midi qui rasante les toitures ocre, l'air chaud et sec de l'été andalou, les clochers qu'on repère à l'horizon. La terrasse est soignée, avec une vraie ambiance de fin de journée quand le soleil bascule.

L'Hotel Sevilla Center occupe un immeuble de hauteur dans le quartier de Nervión, ce Séville résidentiel et commerçant qui s'est développé au XXe siècle à l'est du centre historique. On n'est pas dans les ruelles de Santa Cruz, c'est clair. Mais on est à deux pas des jardins de la Buhaira, où les jacarandas fleurissent en violet au printemps, à un quart d'heure à pied de la vieille ville et à 200 mètres du métro. Les chambres sont spacieuses, climatisées, décorées dans un style traditionnel sobre, du solide, sans fioriture. Au 13e étage, le restaurant Al-Zagal propose une cuisine méditerranéenne avec vue sur les toits de la ville. En été, les grillades migrent sur le toit-terrasse. Sauna, jacuzzi et salle de sport complètent l'ensemble. La piscine est au troisième étage, en plein air, ouverte en saison. Elle n'est pas immense, mais elle a ce que beaucoup de piscines de centre-ville n'ont pas : du ciel andalou au-dessus, et une terrasse avec transats pour s'y installer vraiment. En juillet, quand Séville tape à 40 degrés et que l'asphalte craquelle, l'eau froide sur la peau fait un effet immédiat. L'air sent la chaleur sèche, le carrelage chauffe sous les pieds dès la matinée. Ce n'est pas un coin perdu dans un sous-sol d'hôtel : c'est un espace à part, au-dessus de la ville, avec un bar à portée de main.