Hôtels avec piscine à Santorin

Perché sur les falaises du village d'Akrotiri, à la pointe sud de Santorin, le Melidonia Suites tourne le dos à l'agitation de Fira et d'Oia. On arrive par une route calme, on gare la voiture, et le panorama est déjà là : la caldeira, le volcan, la mer Égée qui tire sur le bleu-gris en fin de journée. Le bâtiment descend en terrasses étagées, dans la logique cycladique habituelle, mais les intérieurs partent ailleurs : volumes hauts, lignes nettes, lumière travaillée comme dans un loft. Huit suites seulement, chacune avec sa terrasse privée. Le petit-déjeuner se mange dehors, avec des tomates de Santorin et du fromage kefalotyri. Pas de restaurant à proprement parler, mais un service de chambre et une carte de plats grecs simples préparés avec des produits locaux.

Chaque suite a sa propre piscine. Ce n'est pas un grand bassin collectif au centre du complexe, c'est le vôtre, sur votre terrasse, face à la caldeira et au volcan. L'eau est chauffée, ce qui compte à Santorin où le vent peut tomber froid même en pleine saison. Un voyageur note qu'un supplément est demandé pour le chauffage, ce qui vaut la peine d'être vérifié à la réservation. La position des bassins varie légèrement selon les suites et les niveaux : certaines offrent une plongée visuelle directe sur la caldeira depuis le bord, d'autres une vue plus latérale sur la mer. La Grand Superior Suite pousse la mise en scène plus loin encore : un vitrage depuis la chambre donne directement sur le bassin chauffé. Le blanc du béton, la surface de l'eau, la ligne d'horizon. Trois plans qui se superposent à chaque baignade.

Ouvert en 2021, le Santonero occupe le flanc de la falaise d'Akrotiri, à l'écart des foules d'Oia et de Fira. Le village est à cinq minutes à pied, la plage de Kokkinopetra à un kilomètre. L'architecture s'inspire de la cité antique d'Akrotiri : volumes blancs, lignes épurées, tonalités ocre et pierre qui reprennent les couleurs naturelles du paysage. Sept suites seulement, toutes orientées mer, toutes spacieuses. Le minimalisme de la décoration, teintes claires et matières brutes, creuse encore la sensation d'espace. Le petit-déjeuner, servi chaque matin à l'heure souhaitée sur la terrasse privée, donne une vue directe sur le volcan.

Chaque villa dispose de sa propre piscine extérieure et d'un jacuzzi, posés sur la terrasse en surplomb de la caldeira. Quatre bassins au total sur la propriété, chacun strictement privé. Pas de voisin de couloir qui passe, pas de file d'attente pour un transat. L'eau est à ciel ouvert, face à l'Égée et au volcan, avec le vent du sud qui arrive par rafales à certaines heures. La lumière du soir tombe directement dans le bassin, entre le blanc des murs et le bleu profond de la mer. Certains hôtes signalent que l'eau n'est pas chauffée, ce qui, sous le soleil de Santorin, ne pose question qu'aux intersaisons.

Posé sur le flanc est de l'île, à cinq minutes à pied du village d'Imerovigli, le Cresanto Luxury Suites s'érige en blanc sur la roche volcanique, dans le vocabulaire cycladique strict : volumes cubiques, enduits lisses, pas d'ornement superflu. L'hôtel compte 31 suites, spacieuses et silencieuses grâce aux parois insonorisées, meublées avec soin dans des tons neutres. Pas de vue sur la caldeira depuis les chambres. La façade regarde l'est, vers la mer Égée ouverte et le lever du soleil. Le restaurant Festos propose une cuisine méditerranéenne à base de produits locaux volcaniques, servi en terrasse le soir sous les étoiles. Le spa propose massages, soins du visage, manucure et pédicure, complété par un hammam et une salle de sport.

La piscine extérieure ouvre en saison, orientée elle aussi vers l'Égée. Le bassin principal, entouré de transats blancs et d'un bar de piscine, capte la lumière du matin dès l'aube. L'eau est froide et nette. Mais ce qui distingue vraiment le Cresanto, ce sont les plunge pools privatives chauffées sur les terrasses de certaines suites : un bassin en pierre claire, assez grand pour deux, avec vue directe sur la mer. On y entre dès six heures du matin si on veut, en peignoir, avant que l'île ne s'éveille. Le hammam complète l'offre pour les jours où le vent souffle fort sur les hauteurs.

À deux minutes à pied de la plage de sable volcanique de Kamari, le Tamarix Del Mar Suites occupe un petit périmètre organisé en village : cinq bâtiments blancs sur deux niveaux, disposés autour d'une cour centrale, avec la bougainvillée qui déborde sur les allées. L'architecture s'appuie sur les codes cycladiques, volumes simples, enduits blancs, sans en faire trop. Les 24 suites et maisonettes proposent toutes kitchenette, véranda privée, baignoire à jets ou jacuzzi privatif selon la catégorie. Le restaurant sert le petit-déjeuner chaque matin, et le bar propose des boissons au bord du bassin extérieur.

L'hôtel dispose de deux piscines distinctes. La première, en plein air, occupe la cour centrale : entourée de transats et de végétation, elle reçoit le soleil de la journée sans filtre. Un jacuzzi lui est directement rattaché. La seconde est intérieure, chauffée, intégrée au spa : l'eau est traitée par hydrothérapie, la lumière y est tamisée, la température de l'air constante. C'est un bassin à part, pensé pour autre chose que nager des longueurs. Certaines suites ajoutent encore un jacuzzi privatif en terrasse. Le noir du basalte santoriniote, quelques mètres plus loin, rappelle qu'on est sur une île volcanique.

L'Astro Palace a ouvert en 2010 à quelques minutes à pied du centre de Fira, sur le flanc est de l'île, loin de l'agitation de la caldeira. Le bâtiment, construit en trois niveaux avec des annexes adjacentes, joue sur les tons terreux et la pierre volcanique plutôt que sur le blanc éclatant des cartes postales. Le hall accueille avec des bustes grecs, des canapés oranges, des murales sur les murs. Les 46 chambres et suites mêlent bois clair, tissus chauds et détails cycladiques. Les suites executive disposent de piscines privées et de jacuzzis sur terrasse face à la mer Égée. Le restaurant Pleiades, dirigé par le chef Michalis Ntounetas, sert midi et soir une cuisine méditerranéenne avec dégustation de vins. Le spa Cassiopeia propose massages et soins dans une ambiance lumières bleues, murs de pierre et mosaïque.

La piscine extérieure est de taille correcte, entourée de transats en nombre suffisant. L'eau est fraîche, certains clients la trouvent trop froide. Elle s'ouvre sur la mer Égée à l'horizon, sans surplomber la caldeira : la vue est dégagée mais distante, l'ambiance calme plutôt que spectaculaire. Le bar de la piscine sert boissons et snacks tout au long de la journée. Le spa Cassiopeia abrite quant à lui un bassin intérieur en mosaïque, éclairé aux néons bleus, avec une atmosphère plus feutrée. Côté suites, certaines piscines privées sont petites et mitoyennes, ce qui mérite d'être anticipé si l'intimité est la priorité.

Kamari, c'est le versant est de Santorin : moins de caldera, moins de poses, plus de plage de galets noirs et de lumière rasante sur Mesa Vouno. Le Cavo Bianco s'y installe dans un bâtiment de style cycladique, volumes blancs, terrasses ouvertes sur le jardin, 33 chambres et suites dont les plus grandes atteignent 50 m². Les murs sont blanchis à la chaux, les plafonds portent des poutres en bois brut, et chaque chambre ouvre sur un balcon ou une terrasse face au jardin. Le restaurant travaille les saveurs locales, le petit-déjeuner buffet se prend côté piscine, et le spa propose enveloppements, gommages et massages.

Deux bassins extérieurs, pas un seul. C'est la première chose à savoir. L'un longe le bar, plus calme selon les habitués ; l'autre, côté route arrière, capte davantage les bruits de la rue. Les transats et parasols sont disposés sur la terrasse dallée qui les borde, et les chambres regardent directement l'eau depuis leur balcon. Le ciel de l'est de Santorin frappe fort le matin : la lumière arrive tôt, sans filtre, et les enduits blancs des façades autour des bassins la renvoient de toutes parts. Certaines suites disposent en plus d'un bain à remous extérieur privatif, sur la terrasse.

Cape 9 s'accroche au flanc sud de Santorini, dans le quartier d'Akrotiri, loin des embouteillages de chars à Oia et des selfie sticks de Fira. L'architecture est cycladic pur : volumes blancs, lignes nettes, terrasses étagées qui descendent vers la caldeira. À l'intérieur des villas de 60 à 90 m², les murs sont épais, les lits construits à même la pierre, les baies ouvertes sur l'Égée. Le petit-déjeuner se commande la veille, servi directement sur votre terrasse privée entre 8h et 10h. Un bar à vins côté commun, des soins sur place pour les couples ou les futures mariées, pas de restaurant à proprement parler : la cuisine du village est à quelques minutes à pied.

Onze bassins répartis sur la pente volcanique : deux piscines extérieures communes avec transats et parasols, et neuf plunge pools ou jacuzzis privés, un par villa ou suite. Les bassins privés sont chauffés, ce qui change tout en soirée quand l'air fraîchit. Chaque plunge pool s'ouvre directement sur la terrasse de la villa, face à la caldeira et au volcan. L'eau est bleue sombre, contrastée par la roche noire et les murs blancs à la chaux. Vue dégagée à 270 degrés pour certaines suites. Les deux piscines communes sont plus modestes en dimensions, mais suffisent pour nager quelques longueurs matinales dans le silence d'Akrotiri.