Hôtels avec piscine à Thessalonique

Posé sur le front de mer est de Thessalonique, avenue Mégalou Alexandrou, le Makedonia Palace est un bâtiment que l'on reconnaît de loin. Conçu en 1971 par l'architecte Konstantinos Doxiadis, il affiche onze étages de géométrie sobre, marbre, verre et bois, dans cette rigueur du mouvement moderne grec qui vieillit bien. La rénovation complète livrée en 2017 a conservé les lignes, rafraîchi les matières. Les 276 chambres et suites s'ouvrent sur des balcons face au golfe Thermaïque ou sur la ville. Le restaurant Salonica, primé Toques d'Or, travaille la cuisine méditerranéenne avec une vue dégagée sur le coucher de soleil. Le Navona, en bord de mer, sert des plats italiens et du café toute la journée. Le hammam, l'un des plus grands de Grèce, s'ancre dans la tradition byzantine des bains.

La piscine est extérieure, saisonnière, ouverte de mai à septembre. Elle s'étire entre le jardin verdoyant de l'hôtel et le golfe Thermaïque, à quelques mètres du rivage. L'eau, bleue et claire, capte la lumière du sud tout l'après-midi. Le bassin à débordement donne l'impression de toucher la mer sans y être. Un bar de bord de piscine propose jus frais et cocktails. Des transats bien espacés, un maître nageur présent. La taille du bassin est modeste pour un cinq étoiles de cette envergure, quelques longueurs suffisent à en faire le tour. Mais ce n'est pas pour nager des kilomètres qu'on s'y pose : c'est pour cette lumière rasante en fin d'après-midi, cette bande d'eau immobile avec le golfe derrière, et le bruit sourd de la ville qui s'efface.

Vasileos Irakleiou est une rue commerçante du centre de Thessalonique, et le MonAsty s'y tient sans chercher à se faire remarquer de la rue. L'extérieur s'efface dans le tissu urbain. Mais dès qu'on passe la porte, le registre change : mosaïques, arches, teintes de pierre brûlée et d'ocre, soieries encadrées aux murs. L'hôtel a ouvert en 2022, cent chambres, et son architecture a été conçue pour porter l'héritage byzantin de la ville dans un vocabulaire contemporain. Le restaurant Botargo travaille les recettes monastiques avec des produits de l'Athos et de la mer Égée. Le Samite Gastro Bar tient le rez-de-chaussée tout au long de la journée. La place Aristote est à quelques minutes à pied.

La piscine est sur le toit, ouverte en saison de 11h à 18h, et elle est petite : c'est un bassin de détente, pas de nage. Ce qui change tout ici, c'est le panorama. D'un côté, le golfe Thermaïque s'étire jusqu'à l'horizon. De l'autre, les toits de la ville montent vers la Ano Poli, le vieux quartier perché. L'eau est à ciel ouvert, entourée de transats et de parasols. Le bar Ennea occupe le même niveau : cocktails, lumière du soir, vue à 360 degrés. En plein été, l'air sur ce toit sent le sel et la chaleur du béton chauffé depuis le matin. C'est une piscine urbaine, assumée, taillée pour regarder la ville plutôt que pour la fuir.

Sur la place Aristotelous, là où la ville s'ouvre sur le golfe Thermaïque, l'Electra Palace occupe la courbe haute du demi-cercle depuis 1972. Le bâtiment, signé par l'architecte F. Vokos, mêle références classiques et détails byzantins dans une façade à colonnes qui domine la place sans l'écraser. À l'intérieur, une rénovation complète achevée en 2020 a tout revu : parquet, meubles sombres, salles de bains en marbre, œuvres d'artistes grecs aux murs et dans les couloirs. 130 chambres et 8 suites, dont plusieurs avec balcon sur la mer ou sur la place. En bas, un bar aux canapés Chesterfield et cheminée. En haut, le restaurant Orizontes, avec le golfe d'un côté et le mont Olympe par temps clair de l'autre.

L'hôtel dispose de deux bassins distincts. Au spa, en sous-sol, une piscine intérieure chauffée, peu profonde, entourée de hammam, sauna et jacuzzi : un espace compact, calibré pour la détente et les soins, pas pour nager. Sur le toit, au 7e étage, le bassin extérieur est petit lui aussi, quelques longueurs tout au plus, avec un deck en bois et des transats. Mais le cadre change tout : le golfe s'étend à perte de vue, la Tour Blanche pointe au loin sur la gauche, et par grand ciel, l'Olympe ferme l'horizon. La piscine rooftop fonctionne de mai à fin septembre, de 11h à 19h. Arriver tôt pour les transats.

À treize kilomètres du centre de Thessalonique, le Hyatt Regency s'étend sur quarante hectares de jardins plantés de palmiers, de bassins et de cascades. Le bâtiment est imposant, taillé pour les grandes occasions : conférences, séminaires, mariages en plein air. Les 152 chambres, toutes à partir de 42 m², sont déclinées dans des tons terre et bois clair, avec salle de bains en marbre et douche à l'italienne. Le restaurant Ambrosia monte jusqu'à sept mètres sous plafond, en cerisier rouge, avec ses fenêtres ouvertes sur les jardins. L'Oceana, côté piscine, sert en direct de l'eau. La Harmonia Spa complète le dispositif, orientée soins ayurvédiques et massages.

Deux univers aquatiques coexistent ici, sans se confondre. À l'intérieur, le Club Olympus abrite une piscine chauffée doublée d'un jacuzzi à jets hydromassants, d'un sauna et d'un hammam : lumière tamisée, air chaud, carrelage sombre, un endroit où l'on s'attarde en hiver. À l'extérieur, le bassin principal couvre 1 200 m², freeform, cerné de palmiers et de transats larges. La piscine pour enfants est séparée, sur un espace gazonné dédié. L'eau extérieure n'est pas chauffée, ce qui se ressent en dehors de l'été. La saison d'ouverture va d'avril à octobre.