Hôtels avec piscine
à Venise

À Mira Porte, à une vingtaine de kilomètres de Venise, la Villa Franceschi occupe un ensemble du XVIe siècle sur les rives de la Brenta. Deux bâtiments se font face : la villa padronale côté rivière, avec ses façades en pierre, son balcon et ses pignons ; la barchessa à l'arrière, ancienne grange reconvertie en aile hôtelière, avec ses poutres apparentes et ses sols en terre cuite. Le parc privé s'étend sur 33 000 mètres carrés, ponctué de statues anciennes. Les 25 chambres et suites réparties entre les deux corps de bâtiment ont chacune leur caractère : certaines avec cheminée, d'autres avec terrasse privative sur le parc. La famille Dal Corso tient la maison depuis 1968. Le restaurant La Margherita propose une cuisine régionale vénitienne à déguster en salle ou en terrasse côté jardin, accompagnée d'une cave fournie en vins du Veneto.

La piscine extérieure chauffée est installée dans le parc, loin de la route, loin du bruit. On la découvre après avoir traversé les allées de buis et les statues : le bassin est grand, franchement généreux pour un hôtel de cette taille, et plusieurs témoignages de clients évoquent des proportions proches de l'olympique. Le carrelage clair renvoie une lumière douce sur l'eau, un bleu tiède qui tranche avec le vert sombre des haies centenaires autour. Des transats sont disposés en nombre, le service passe régulièrement. L'air sent la végétation humide et la pierre chaude. Deux jacuzzis complètent l'espace piscine. L'ensemble est ouvert en saison, accessible moyennant supplément.

Le Park Hotel Junior existe depuis 1995, et ça se sent dans la manière dont il fonctionne : une maison de famille qui a appris, décennie après décennie, à recevoir sans faire de bruit. Le bâtiment s'inscrit dans un grand parc verdoyant en bordure du Sile, à quelques minutes à pied de la gare de Quarto d'Altino, d'où Venice est accessible en trente minutes de train. L'architecture est sobre, en verre et acier, rénovée récemment avec du bois issu de forêts certifiées. Les 33 chambres ont le parquet élégant, le balcon ou la terrasse sur le parc, et les salles de bain avec baignoire balnéo dans certaines configurations. Le restaurant Da Odino travaille le poisson et la viande, avec une carte des vins sérieuse. Le petit-déjeuner buffet se prend dans le jardin quand le temps le permet.

La piscine est extérieure, saisonnière, entourée de transats face à la végétation du parc. Elle est compacte, clairement pensée pour la détente plutôt que pour les longueurs. Ce qu'on voit en s'approchant : une eau bien traitée, des margelles propres, des parasols alignés sous les frondaisons. L'air sent l'herbe coupée et, selon l'heure, le chlore léger qui monte. Les paons du jardin passent parfois à quelques mètres. On est loin du béton de l'A4 que l'on a pris pour arriver ici. La lumière en fin d'après-midi frappe l'eau en biais, le vert autour est dense. C'est une piscine de campagne italienne, avec ses proportions modestes et son cadre qui rachète tout.

On arrive par bateau, forcément. C'est déjà une façon de comprendre ce que cet endroit a de particulier. L'île a été créée artificiellement dans les années 1860, d'abord comme entrepôt à combustibles, puis transformée en sanatorium pulmonaire dans les années 1910. L'architecte Matteo Thun a tout repris en 2015 : les pavillons en briques rongées par le sel, l'église néo-romane, les entrepôts, la maison du directeur. Il a travaillé à l'intérieur des murs existants, sans y toucher de l'extérieur. Les 266 chambres et suites sont réparties entre le bâtiment principal et des residences dispersées dans les jardins. Quatre restaurants dont le gastronomique Agli Amici Dopolavoro, piloté par le chef Emanuele Scarello, et le Sagra, en rooftop, pour la cuisine vénitienne avec vue à 360 degrés sur la lagune.

L'hôtel compte trois piscines extérieures, et ce sont trois expériences très distinctes. La piscine familiale est nichée dans le parc, entourée de végétation, avec le restaurant Giardino juste à côté. La piscine du spa s'ouvre sur l'eau de la lagune depuis une terrasse basse. Mais celle qu'on retient, c'est l'infinity pool du rooftop. On y monte au dernier étage du bâtiment principal, on sort, et la lagune s'étend en contrebas sans interruption visuelle. Le bord à débordement fusionne avec le skyline de Venise. L'eau est bleue, les tons autour sont clairs, gris clair et pierre, dans la palette de Thun. Cabanas disponibles sur réservation. Ouverte de 9h à 20h en saison, fermée en hiver.

Le Molino Stucky, c'est d'abord une silhouette. Ce bâtiment néo-gothique brique rouge dessiné par l'architecte allemand Ernst Wullekopf s'impose sur la rive ouest de la Giudecca depuis 1884, construit à la demande de Giovanni Stucky pour moudre la farine et produire les pâtes qui ont nourri une bonne partie de Venise. À son apogée, l'usine employait 1 500 ouvriers. Elle ferme en 1955, reste à l'abandon des décennies, puis Hilton la rouvre en 2007 après une restauration massive. Les poutres bois et les colonnes en fonte sont toujours là. Les 379 chambres et suites, toutes salles de bain en marbre, jouent le contemporain sans effacer le passé industriel du lieu. Les restaurants s'appellent Aromi, Bacaromi, Rialto, Il Molino, le tout complété par le Skyline Rooftop Bar, annoncé comme le bar le plus haut de Venise.

La piscine est en extérieur, au huitième étage, et c'est la seule piscine sur les toits de toute la ville. On ne le réalise vraiment qu'une fois là-haut : le canal de la Giudecca s'étend en contrebas, les clochers percent l'horizon, les toitures de tuile s'enchaînent jusqu'à la lagune. L'eau est claire, le soleil tape fort l'été, et le béton chauffé des margelles retient la chaleur longtemps après le coucher du soleil. La piscine n'est ouverte qu'en saison, de mi-mai à mi-septembre, et l'accès se fait par créneaux de deux heures à réserver le matin même. C'est petit, c'est précieux, c'est encadré. Mais le panorama à 360 degrés sur Venise compense chaque contrainte d'organisation.